可偏偏他的二叔，一次饭都没请。

  不仅没请，就是自己，中午都饿肚子，下午回来吃。

  有这样的叔叔，她岂能不知足？

  伸手抓着他的袖口，认真道：

  “成不成，就看今天了。一会儿去县里，把丁槐带上，万一喝酒，有人给你赶车。”

  丁文海没吱声，起身出去了。

  不过那面色……慷慨赴义？

  什么情况，是去谈生意，又不是上战场，这是做什么？

  很快，外面就传来程豹他们的声音。

  “慢点儿……”

  “二叔，你确定要五个小坛子吗……”

  “……”

  丁琬笑着拿出账簿，在果醋支取那一栏，写上“一百”……

  ……

  这几日是关键，等装桶发酵好，就该蒸馏了。

  相较于焖粮，这个才是紧要。

  能出多少酒，能不能成功，都看这一次。

  一百斤的高粱，最低能出六十八斤，基本上都是七十斤往上，如果低于这个数，那就失败了。

  不是说酿的酒不好，而是亏本了。

  丁琬深吸口气，不停地穿梭在酒桶旁，摸桶温，观察情况。

  张青山穿着褂子过来，看着鼻尖都是汗的丁琬，说：

  “致远他娘，是不是越往后越要注意啊。”

  “嗯。”丁琬颔首，观察一圈后，说，“等蒸馏的时候最关键。蒸出来的就是醇酒，度数高，香味浓。焖粮失败我不怕，我怕的是这个。”

  张青山闻言恍然大悟。

  怪不得失败几次，她都不在意，原来……关键的事情在这。

  “那如果失败怎么办？”

  “失败了能咋办，重新来呗。”丁琬说到这儿，长叹口气又道，“就是耽误了进一个月，有些可惜啊。”

  如今时间对他们来说，是最重要的。

  打算赶在腊月前出一批酒，真要是出不来，那才是彻底的失败。

  浪费了时间，浪费了粮食，还白瞎了功夫。

  张青山握紧手，不住地给自己打气，说：

  “你放心吧致远娘，咱们一定会成功的。”

  察觉到他负担太重，丁琬赶紧出声安慰说道：

  “不着急，这东西也不是一天两天就盛的。咱还有果酒、果醋兜底，不怕。”

  张青山一听这话，脸色更沉了。

  这些日子丁二叔出去跑铺子就没成，怎么兜底？！

  丁琬倒是不知道他怎么想的，去到门口，把今日观察的情况记录下来。

  放下毛笔，看着张青山，道：

  “张大叔不过来住吗？你这边还没收拾好？”

  “收拾好了。”张青山无奈，摊手又道，“我爹说不过来，就在那边跟我大哥住。”

  说起父亲，他的面色多少有些阴沉。

  在农家，分家之后，老人跟大房过得比比皆是。

  但也得大房是孝顺的。

  也不能说张青明不孝顺，主要是他媳妇儿比较事多。

  村里人都明白，张老爹跟张青山住，要比跟张青明幸福。

  可是……